Z rosnącą popularnością diet wegańskich i wegetariańskich, restauracje na całym świecie stają przed wyzwaniem adaptacji swojego menu, aby spełnić rosnące oczekiwania konsumentów. Jest to szczególnie ważne na nadchodzące lato 2023, kiedy to coraz więcej osób będzie szukać lekkich, roślinnych dań. Poniżej znajdują się sugestie, które mogą pomóc Ci wzbogacić menu o roślinne dania.
Wegańskie burgery:
Burgery nie muszą być mięsne. Wegańskie burgery mogą być równie sycące i smaczne, a ich głównym składnikiem mogą być na przykład ciecierzyca, soczewica, quinoa czy pieczarki. Podawaj je z bogatymi dodatkami jak awokado, kiełki, domowy wegański majonez i świeżymi warzywami.
Sałatki z lokalnych warzyw:
Wykorzystaj sezonowe warzywa z lokalnych upraw do tworzenia kolorowych, świeżych sałatek. To nie tylko będzie smaczne, ale także wesprze lokalnych dostawców i pomoże w zrównoważonym rozwoju społeczności.
Roślinne desery:
Desery nie muszą być pełne masła i jaj. Wegańskie desery mogą być równie pyszne, a jednocześnie lekkie i zdrowe. Pomyśl o deserach na bazie owoców, niewielkiej ilości cukru i alternatywnych produktów - jak na przykład mleko roślinne, tofu czy daktylowe słodzidło.
Zaspokajanie potrzeb wegańskich i wegetariańskich klientów nie jest już tylko niszą, ale koniecznością w dzisiejszym rynku gastronomicznym. Wprowadzanie roślinnych dań do menu jest świetnym sposobem na przyciągnięcie nowych klientów i utrzymanie tych, którzy już są. Bądź kreatywny, eksperymentuj i sprawdź, co najlepiej pasuje do Twojej restauracji.
W kryzysie spowodowanym przez globalną epidemie wiele restauratorów i zdecydowało się na sprzedaż swoim stałym klientom voucherów, bonów i kart podarunkowych do wykorzystania później. Jeśli jesteś jednym z nich pewnie zastanawiasz się jak rozliczać ich wydawanie bez pomyłek.
W zarządzaniu restauracją jednym z najważniejszych elementów jest kontrola stanów magazynowych. Odpowiednie zarządzanie zapasami pozwala na uniknięcie sytuacji, w której brakuje produktów lub jest ich za dużo.
Zobacz jakie nowe funkcje pojawiły się w naszym systemie POS nomee.
Gastronomia jest szerokim pojęciem obejmującym wiele różnych rodzajów działalności związanych z żywieniem ludzi. Możesz zostać kucharzem, barmanem, restauratorem, szefem kuchni, doradcą kulinarnym lub właścicielem restauracji.
Promocje i oferty specjalne mogą przyciągnąć nowych klientów i zwiększyć obroty w Twojej restauracji. Wyjątkowe, kreatywne i dobrze opracowane promocje są kluczem do sukcesu w dzisiejszym konkurencyjnym rynku gastronomicznym.
Food trucki i stoiska sezonowe cieszą się coraz większą popularnością wśród klientów, którzy szukają wyjątkowego smaku na ulicy. Jednak zarządzanie sprzedażą w takim środowisku jest dużo trudniejsze niż w klasycznej restauracji.
Instagram od jakiegoś czasu oferuje swoim użytkownikom nowe ciekawe rozwiązanie, umożliwiając firmom dotarcie do szerszego grona odbiorców.
W naszym najnowszym wpisie mówimy jak stworzyć swój własny sklep internetowy do zamówień online i na wynos dla gastronomii.
Wiele usprawnień w aplikacji nomee!
Rok 2023 przynosi ze sobą mnóstwo innowacji i zmian, również w świecie gastronomii. W miarę jak nasze preferencje żywieniowe ewoluują, tak samo rośnie popyt na nowe i interesujące smaki.
W branży gastronomicznej, zespół pracowników to kluczowy element sukcesu. To oni tworzą atmosferę miejsca, obsługują klientów i dbają o jakość serwowanych potraw.
W naszym najnowszym wpisie przybliżamy państwu główne postanowienia z piątkowej konferencji prasowej dot. działań rządu w związku z pandemią.
W branży gastronomicznej jednym z kluczowych czynników wpływających na sukces jest jakość obsługi klientów. Przyznać trzeba, że nie zawsze udaje się uniknąć chaosu, szczególnie w godzinach szczytu.
W dzisiejszych czasach właściciele restauracji, barów i kawiarni stają przed wyzwaniem efektywnego zarządzania czasem. W branży, w której liczy się szybkość i jakość obsługi, optymalizacja czasu pracy personelu oraz zarządzanie rezerwacjami i zamówieniami jest kluczowa.